La paupérisaion du métier est un fait. Il serait intéressant de comparer les revenus des restaurateurs il y 10, 20 ans par rapport à ceux actuels. Il y a effecfivement plus de concurrences sur le marché mais surtout moins de travail tant pour les clients privés que publics. On nous demande de plus en plus un haut niveau de technicité, de savoirs scientifiques et historiques pour des revenus de plus en plus faibles.

Personnellement, une fois toutes les charges payées j'ai gagné un peu moins de 1000 € par mois et cela m'a paru le paradis!

#94: -  

Pour nous c'est presque royal, en effet, je vous envie bien. Vous parlez en moyenne de l'argent perçu sur une année ou avez-vous réellement réussi à percevoir 1000 euros chaque mois ? Auquel cas, je vous envie encore plus. Merci de votre témoignage.

Bon courage à tous